Biotope et culture

Plante méditerranéenne de terrain semi-désertique, le câprier se développe naturellement sur des sols secs, calcaires ou argileux. En conditions suffisamment chaudes (27 à 32°C idéalement) et sèches, son puissant système racinaire lui permet de s’adapter à des terres arides, des sols caillouteux ou des murets en pierres, mais il ne supporte pas le gel.
Il se plaira en pots, bacs ou conteneurs dans un mélange à parts égales de sable, terreau ou terre de jardin et pouzzolane, à condition d’être placé en situation chaude et lumineuse.
Arrosages modérés en été, peu ou pas d’eau en période hivernale. Sous abri en pleine terre, les câpriers forment de petits arbustes vigoureux qui se couvrent de boutons à fleurs de mai à fin août. Les pousses de l’été peuvent être taillées à 1,2 ou 3 yeux en période de repos végétatif.